相传，在很久很久以前，有一位善良的老妇人，每天都会将自家的鸡蛋煮熟后去卖，用来赚取家庭的收入。某一天，她发现一些腐烂的鸡蛋不能再卖了，于是就想到了用茶叶来煮鸡蛋使其变得有味道，不致于浪费。
于是，她就将鸡蛋和茶叶一同放入锅中煮，没想到这样煮出来的鸡蛋，不仅色香味俱佳，而且营养素更为丰富。她马上拿着这些茶叶蛋去卖，不但赚了更多的钱，而且还受到了当地人的赞誉和好评。
从此，这种做法传播开来，越来越多的人开始尝试用茶叶来煮鸡蛋，以获得更好的口感和营养价值。因为它的美味和独特，此后，茶叶蛋也就成为了中国传统的小吃之一。