1. 先将茶壶用热水清洗一遍，倒掉水分。
2. 把龙井茶放进茶壶中，一般茶陆续放入茶壶的八分之一左右。
3. 冲茶水：将清水烧热后，冷却到80℃左右，倒入茶壶中。
4. 撇去茶汤表面的浮沫。
5. 盖上茶壶盖，动作快而轻，来回扭动旋转，使茶叶充分搅匀。
6. 倒出龙井茶，可分茶杯倒出或直接倒入茶杯中，用过滤器过滤掉茶叶渣。