茶艺表演使用的茶，一般需要具有观赏性和表演性。以下几种茶可以考虑：
1. 龙井茶：外观美丽，色泽翠绿，清香幽雅，具有很强的视觉效果和口感感染力。
2. 西湖龙井：龙井茶的一个品种，具有浓郁的清香，滋味鲜爽，外形壮观，适合茶艺表演。
3. 普洱茶饼：具有独特的香气和味道，外形整齐美观，适合进行泡茶表演。
4. 荔枝香片：是以浙江绿茶为原料，经茶果嵌片而成，外形像荔枝片，香气独特，口感甘冽。
5. 红茶：色泽深红，滋味浓郁，口感芳香，适合进行沖泡表演。
无论使用哪种茶，茶艺表演中都需要考虑到茶香、茶汤的味道、颜色和口感等方面。