陈皮制作过程：
1. 选择完好的无斑无坑的普洱茶皮或乌橙皮，将其用水清洗干净后晾干备用。
2. 在一个净台面上铺上一层白砂糖，将晒干后的茶皮或乌橙皮放在白砂糖上，再撒上一层白砂糖，进行层层重叠，直至摆放的所有茶皮或乌橙皮都被覆盖上一层白砂糖。
3. 将铺好的茶皮或乌橙皮用清水冲洗干净，再蒸20至30分钟，使其完全变软。
4. 蒸好的茶皮或乌橙皮晾凉后，切成1-2厘米宽的条，再用棉布包裹好，放在干燥通风处，晾至微干即可。
陈皮保存方法：
1. 防潮：陈皮会受潮发霉，故需保持干燥。最好将陈皮放在干燥的环境中，如风口或阳台；
2. 避光： 陈皮暴晒在太阳下会影响品质，易变质，故不能暴晒，最好避免阳光直射；
3. 通风： 陈皮需要通风环境，不能在潮湿、闷热环境中存放。最好保持通风状态。
4. 密封： 如果必要使用密封袋保存陈皮，也要保证干燥、通风、不透光的环境，以免发霉。