可以自己酿制干红，但是需要一定的酿酒知识和技术。主要需要准备红葡萄、酵母、糖等原材料和酿酒器具。酿制过程涉及葡萄压汁、酵母发酵、搅拌、过滤、陈酿等过程。酿制好的干红需要在瓶内陈酿，时间一般需要至少6个月到一年以上。