茶叶蛋的起源并没有明确的记录，但相传起始于明朝时期，南方沿海地区的渔民在捕捞时常常要随身携带食物储备，为了让鸡蛋更加耐久，他们将鸡蛋在大火上煮透，同时加入了各种香料和茶叶来增加味道，这就是茶叶蛋最初的由来。随后这种方便营养的小吃逐渐传播到了全国各地，成为了家家户户喜爱的零食之一。