"茶盏开盏"是一个中国茶文化的传统。它是指在泡茶前，先将茶盏用热水“开盏”，以去除茶盏中的杂质和异味，使茶叶在盏中释放出更好的香味和味道。
"茶盏开盏"的步骤很简单。首先，取出几个干净的茶盏，将它们放在一个盛满热水的盆中。等待1-2分钟后，将茶盏取出，倒掉盆中的热水，再用清水冲洗干净茶盏，就可以开始泡茶了。在泡茶时，用热水先将茶盏加热，然后加入茶叶和适量的热水，等待片刻，即可品尝出有着浓郁香气和醇厚口感的茶水。
在中国茶文化中，“茶盏开盏”的操作被认为是一种“洁净精神”的象征，也是一种对茶的尊重和珍视的表现。因此，“茶盏开盏”也是中国茶礼之一。