武夷山的大红袍是一种著名的乌龙茶，产于福建武夷山，属于岩茶类。其特点是茶汤色红褐，香气芳郁，回甘甜润，浓厚滋味持久，具有重烤的岩石味和独特的肉桂香气。大红袍是武夷岩茶中的佼佼者，常被誉为“岩茶之王”。
大红袍所生长的岩壁环境十分恶劣，日夜温差大，少量的阳光和雨露，形成了独特的大红袍种茶环境。种茶的武夷山被称为“大红袍母树之乡”，据说那里的大红袍都拥有六百年以上的历史，集贵、神、稀、奇、险于一身，品质珍稀，价格昂贵，是世界茶叶中的稀世珍品。