武夷山大红袍是中国白茶的代表之一，已有几百年的历史，被誉为“岩茶之王”。其茶汤浅黄明亮，滋味浓郁醇厚，香气高雅持久。每年春季，三份之一的茶农都要前去采摘，采摘前经过冲泡，品尝一口后方可确认是否品质优秀，因此大红袍也被称为“惟真能得之”茶。
品饮大红袍，需要一把清洁的紫砂茶壶，用开水清洗一遍。用80度的开水冲泡，用壶盖子封住茶壶口，焖2-3分钟。巧妙的焙火技巧，大大影响茶水的口感，既不能浸泡过久而渗出苦涩，也不能过短，失去韵味。在闻香、赏色、品饮中，才能发现它的奇特之处。闻香时，先闻香杯蕴含的轻香，淡雅而清新。赏色时，紫红色的茶汤浅黄明亮，泡出的红茶末，有深褐色的润泽感。品饮时，先品一口汤底，口感甘醇中略显苦涩，韵味悠长，然后尝一口茶叶，口感鲜爽爽留香。
武夷山大红袍不仅具有美妙的口感和品质，还有着文化历史背景和价值。建议在合适的温度、时间和茶具下品饮，以体验这款茶的独特风味。