1. 准备材料:古丈毛尖、瓷杯、壶盖、茶巾。
2. 将适量的古丈毛尖放入瓷杯中。
3. 用热水浸泡古丈毛尖,让茶叶展开,热水浸泡的时间控制在30秒至1分钟。
4. 倒出第一泡茶水,这一泡茶叫洗茶。
5. 用干净的茶巾沿着壶盖边缘擦干,使壶盖干净。
6. 将泡好的茶放入茶壶中,然后用壶盖盖好茶壶,让茶叶冲泡出茶香。
7. 然后倒出茶水,这就是第一泡茶,接下来可以再泡2-3次。
注意事项:
1. 水温控制在80-90℃,过热会破坏茶叶的营养成分。
2. 古丈毛尖泡制时可不用茶具专用茶叶筛,把泡茶壶或瓷杯放倒后,品尝时嘴唇会阻止茶叶进入口中。
3. 所用茶叶品质要好,最好选用整长、色泽翠绿、嫩芽白毫显露的茶叶。