荷叶茶具有清热解毒、清肝明目、利水消肿、降血脂、降血糖、减肥瘦身等功效，适用于多种疾病的预防和治疗。
荷叶茶的吃法：
1.泡茶：取3-4片干荷叶或5-6片新荷叶，加入适量开水，浸泡5-10分钟，即可饮用。可根据个人喜好加入适量蜂蜜或柠檬汁调味。
2.煮汤：取适量新鲜荷叶洗净，切碎后加入瘦肉和其他蔬菜一起煮汤，具有清热解毒、去腥膻、温肺化痰的功效，也是夏日消暑的好汤品。
3.炒菜：将荷叶切成丝或者片状，与其他蔬菜混炒或煎蛋一起炒食，味道清香可口，含有丰富的营养。
需注意的是，荷叶茶具有利尿作用，不宜过量饮用，每日饮用量不宜超过3次，每次不宜超过500毫升。对于孕妇和有肝肾疾病的人士，应在医生指导下使用。