根据普洱茶行业的相关数据，普洱茶6大山头排名如下：
1. 云南勐海勐海茶区：以大益、金花、七子饼等茶为代表，是普洱茶中质量最高、历史最悠久、知名度最高的一个山头。
2. 云南思茅：以熟普洱茶为主，口感醇厚、回甘强，受到众多普洱茶爱好者的青睐。
3. 云南临沧：以生普洱茶为主，茶汤清澈、香气独特，是一款理想的饮用茶。
4. 云南西双版纳：以勐库、勐归等山头为代表，生产的普洱茶以品质稳定、口感细腻见长。
5. 云南思茅大山茶区：以春茶、秋茶等品种为主，均质量上上、口感浓郁。
6. 云南六枝特区：其生产的普洱茶以多汁多香、滋味浓烈而闻名。