山楂、枸杞、菊花均为中药材，泡水饮用具有多种功效：
1. 降血压：山楂具有降血压的作用，可降低人体血压，预防高血压等疾病发生。
2. 改善睡眠：枸杞具有抗氧化和镇静作用，能改善睡眠质量，缓解疲劳。
3. 消炎抗菌：菊花含有挥发油等成分，有明显的消炎、抗菌作用，有助于预防感冒和其他炎症疾病。
4. 减肥美容：山楂、枸杞都有助于降低血脂和血糖水平，减少脂肪囤积，对于减肥和美容也有一定的作用。
5. 解酒护肝：山楂、枸杞和菊花都具有解酒、降低酒精对肝脏的伤害等保肝作用。
综上所述，山楂枸杞菊花泡水喝有一定的保健功效，但不能代替药物治疗，需要根据自身体质和病情酌情饮用。