1. 颜色：绿茶的颜色通常是浅黄绿色，而且色泽鲜艳。
2. 香气：绿茶的香气是清新的，有时呈花香或果香。
3. 味道：绿茶的味道通常是清爽、爽口、微苦、微甜且不带杂味，而且口感滑爽。
4. 叶底：绿茶的叶底颗粒比较小，形状整齐，观察时颜色为绿色。
5. 冲泡：绿茶的冲泡时间不宜太长，3-5分钟即可，过长的冲泡时间会使茶水变苦。
6. 看形状：绿茶的形状有很多种，如细长直的龙井茶，扁平长形的碧螺春等。