桂平市西山茶园内的泉水源自于西山脉。这里的泉水清澈透明，水质纯净，味道甘甜。由于山泉水的特殊成分，使得茶叶的品质得以得到提升，茶香浓郁，口感芳醇，深受茶客喜爱。西山茶园的泉水也成为了这里最重要的资源之一，为茶农们提供了得天独厚的自然环境，让茶叶变得更加珍贵和独特。