长期喝茶的人和不喝茶的人体质上可能存在一些区别，具体如下：
1. 养生保健方面：长期喝茶的人比不喝茶的人更有可能注重养生保健，茶叶中含有的抗氧化剂、矿物质、维生素等物质能够对人体产生保健作用，有助于降低胆固醇、预防心血管疾病、提高免疫力等。
2. 体重管理方面：一些研究表明，长期喝茶的人可能比不喝茶的人更容易控制体重。茶叶中含有的咖啡因和茶多酚等成分能够促进脂肪代谢，增加热量消耗，从而帮助减轻体重。
3. 牙齿健康方面：长期喝茶的人可能比不喝茶的人口腔健康状况更好。茶叶中含有的茶多酚和氟化物等成分能够抑制口腔中细菌的生长和繁殖，从而有助于预防龋齿和口臭等问题。
4. 饮食消化方面：长期喝茶的人可能比不喝茶的人更容易消化和吸收食物。茶叶中的茶多酚等成分能够刺激肠胃分泌消化液，从而促进食物消化和吸收。
以上仅是一些可能存在的区别，具体区别还需根据个体情况而定，不能一概而论。