发霉的茶叶通常会散发出一种霉味，同时茶叶表面也会有黑斑或白霉等迹象。以下是辨别茶叶发霉的方法：
1. 观察茶叶表面是否有黑斑或白霉，如果有则说明茶叶可能已经发霉。
2. 闻茶叶的气味，如果感觉到一股淡淡的霉味，则茶叶有可能已经发霉。
3. 按压茶叶，如果有黏糊状的感觉，则茶叶有可能已经被发霉。
4. 检查茶叶包装是否完好，如果包装有破损或受潮，则茶叶容易被霉菌侵害而发霉。
总之，茶叶如果被发现有发霉的迹象，应立即停止食用，或者考虑进行处理，例如将茶叶暴晒于阳光下等。同时，为防止茶叶发霉，平时在储存茶叶时需要注意保持干燥、通风的环境。