好茶与普通茶的区别在于其产地、品种、采摘时间、制作工艺等方面：
1. 产地：好茶的产地通常是有名的茶区，例如中国的武夷山、黄山、大红袍等地，以及日本的宇治、韩国的茶陵等地。
2. 品种：好茶的品种通常是经过十分严格的挑选和培育，例如中国的龙井、碧螺春，以及日本的煎茶、抹茶等品种。
3. 采摘时间：好茶的采摘时间通常是在茶树生长的早期或中期，此时茶叶的鲜嫩度和营养成分较高，茶叶的品质也更好。
4. 制作工艺：好茶的制作工艺通常经过复杂的手工制作过程，例如龙井茶的揉捻、炒制等，以及日本抹茶的石磨制作等，每一步都非常讲究。
综合以上几点，好茶和普通茶相比，不仅有更好的口感和品质，还具有更多的健康功效。