柠檬水有许多功效和作用，包括：
1. 提高免疫力：柠檬中含有丰富的维生素C和抗氧化剂，能够增强免疫力，预防感冒和其他疾病。
2. 帮助消化：柠檬中的柠檬酸能够促进胃液的分泌，帮助消化，减轻胃部不适。
3. 排毒养颜：柠檬中的柠檬酸有助于排除体内废物和毒素，保持身体健康。同时，它还能促进皮肤的新陈代谢，让皮肤更加健康有光泽。
下面是柠檬水的正确泡法：
材料：
- 1个柠檬
- 500毫升水
- 适量蜂蜜或白砂糖（可选）
步骤：
1. 洗净柠檬，切成薄片或小块。
2. 把柠檬片放入水中，泡制2-3小时。
3. 可根据个人口味喜好，加入适量蜂蜜或白砂糖搅拌均匀。
4. 将柠檬水放入冰箱冷藏，饮用时可加入冰块。
注意事项：
1. 最好选择有机柠檬泡制柠檬水，避免食用农药残留。
2. 不宜过量饮用柠檬水，以免对胃产生刺激。
3. 柠檬水中的酸性物质可能会对牙齿造成伤害，饮用后应及时漱口。