六堡茶是一种产于中国安徽省黄山市六安市六堡镇（现为霍山县）的名茶。六堡茶属绿茶类，味浓香高，绿茶色呈黄绿色，汤色碧绿明澈。历史悠久，因其“韵味浓郁，香高味浓”而驰名全国。
六堡茶产区地理环境得天独厚，得益于地势高峻，气候温和，林木茂盛，土壤富饶等因素，六堡茶显出了独特的风味和品质。其生产过程十分严格，采用原料特异性配制技法，全程手工操作，经过筛、杀青、揉捻、烘干等几十个阶段而成。
六堡茶茶汤甘醇，具有难以言表的滋味，茶水回甘留香，茶气清雅，茶水浓郁鲜爽，是春季饮茶的绝佳选择，不仅具有解乏提神的作用，还能清热去火，消积化痰等效果。
目前，六堡茶已经成为了安徽省饮食文化中独具特色的一部分，并作为国家地理标志保护产品，享有着广泛的声誉和美誉。