新安江银针茶叶是中国著名的白茶之一，产于浙江省新安江流域，由一芽一叶鲜嫩嫩的新梢采摘而成。其外形条索细长挺直，白毫银裹，毫尖银细，色泽银绿。茶汤清澈明亮，呈淡黄色，香气高雅清新，入口滑爽柔和，带有类似花香的甜香味。新安江银针茶具有清热解毒、消食除烦、降火生津的功效，是一种既具有保健功能又具有美味口感的茶叶。