茶叶中农残的重要性在于它对消费者的健康和环境的影响。农残是指在农业生产中使用的农药、化肥等化学物质在作物体内残留的物质。茶叶的生产过程中，也需要使用农药、化肥等化学物质来保护作物，但如果使用不当或者不合规范，这些化学物质就会残留在茶叶中，对人体构成潜在的危害，比如会导致器官损伤、免疫力下降、神经系统损伤等健康问题。
因此，检测茶叶中的农残含量，既是对茶叶质量的监督和保证，也是对消费者安全和健康的保障。同时，高农残含量也会对环境产生污染影响，如对水源、土壤等造成影响。
因此，茶叶生产和销售企业应该重视农残问题，并采取措施减少农残残留，以保证茶叶的质量和安全。