黄精是一种中药材，也可以做成菜肴食用。以下是黄精的正确食用方法：
1. 中药补品：黄精有滋补作用，适合补气、养血、滋阴、平喘、润燥等症状。一般是熬汤或泡茶食用，也可以加入蜂蜜、红枣等搭配食用。
2. 菜肴食用：黄精也可以做成菜肴食用。首先将黄精去皮，切成小段或薄片，然后根据不同的口味做成不同的菜品，如黄精炖鸡、黄精烧排骨等。
无论是中药补品还是菜肴食用，都应该适量食用，以免过量影响健康。同时，有些人可能对黄精过敏或者有禁忌症，应该在医生或者中医师的指导下食用。