山茶籽油是一种由山茶籽提取的油脂，也称为茶油。它富含亚油酸、硬脂酸、棕榈酸等多种人体必需的脂肪酸，还含有丰富的类黄酮、维生素E等营养成分。
山茶籽油具有抗氧化、抗衰老作用，可以保护皮肤免受外界环境的伤害。同时，它还具有调节血脂、降低血压、抑制动脉硬化等作用，有助于预防心血管疾病等疾病的发生。
在美容方面，山茶籽油可以滋润、保湿皮肤，减缓皮肤干燥、皱纹等问题。因此，它被广泛用于化妆品、保健品等领域。