古树普洱茶是指采摘于普洱茶树野生或人工栽培的古老茶树上的叶子，经过特殊的加工制成的一种茶叶。这些古老茶树通常生长在云南等地的山区，树龄达到几百年甚至上千年，种植密度低、株高大、枝叶茂盛，茶叶含水分低、含茶碱高、口感细腻，更加纯正自然。因此古树普洱茶被誉为“普洱茶之王”，也是收藏家们追求的对象之一。古树普洱茶具有清热解毒、生津止渴、润肺益气、减肥美容等功效，常饮有益身体健康。