荷叶茶本身是绿色的，因为荷叶的本色是绿色。如果荷叶茶变成了红色，可能是因为加入了其他成分，如糖、蜂蜜、莲子、红枣等，这些成分会使茶水变红或带有红色。
另外，有些荷叶经过烘焙或晾晒后，颜色可能会变深，甚至接近棕色。这不影响荷叶茶的品质和营养价值。
无论荷叶茶的颜色是什么，都应该选择优质的荷叶制作，并注意饮用方法和饮用数量，以达到最好的效果。