制作蜂蜜柚子茶的步骤如下：
1. 将1个西柚洗净切成薄片，去掉果皮和籽。
2. 将西柚片放入一个容器中，加入适量的热水，让西柚片浸泡10分钟。
3. 将所需的蜂蜜加入西柚水中，根据个人口味调整甜度。
4. 将柚子茶倒入杯中，加入适量的冰块。
5. 可以根据个人口味加入一些薄荷叶或柠檬片，提升口感。
6. 搅拌均匀后即可饮用。
注意事项：
1. 选择新鲜的柚子，品质好的柚子口感更佳，营养价值也更高。
2. 不要加入过多的蜂蜜，以免口感太甜，影响健康。
3. 建议使用热水或温水来泡西柚，以免食品中的营养成分被热水破坏。