湖南毛峰是一种产自中国湖南省的绿茶，是中国十大名茶之一。毛峰茶沿袭了宋代垂峰小叶种茶的制作工艺，以嫩茶冲泡最为适宜，它的茶汤清绿明亮，香气高雅，口感醇厚滑润。毛峰茶外形修长匀整，叶片厚度适中，手感细腻，带有微弱的毛茸，这便是它名称的由来。毛峰茶的品质因制作和产区不同而有区别，其中以湖南岳阳西山区的毛峰茶最为有名。