口感型番茄是特别针对美味和口感特性进行选择和育种的一类番茄。其主要特性如下：
1. 质地细腻：口感型番茄果肉细腻柔软，口感好，不涩，不硬，不过甜。
2. 味道丰富：口感型番茄有浓郁的甜味和特殊的芳香味道，由于其较高的糖分含量，使得其口味更加丰富。
3. 化学成分均衡：口感型番茄中含有大量的胡萝卜素、维生素C、维生素B等，具有营养丰富、健康的特点。
4. 色泽鲜艳：口感型番茄色泽鲜亮、果实圆润，具有极高的市场价值。
5. 可口度高：口感型番茄不仅在生食时口感好，而且在加工、烹饪时也具有很好的可口度。
以上特性使得口感型番茄逐渐成为市场上备受欢迎的一类优质番茄。