口感觉苦可能是由多种情况引起的，包括但不限于：
1. 饮食习惯：食用过多的咖啡因、巧克力、糖果等食品，或者食用辛辣、油腻、腌制等食品会导致口感觉苦。
2. 饮酒过量：过度饮酒会影响味觉神经的功能，导致口感觉苦。
3. 疾病或药物：某些疾病（如感冒、流感、鼻窦炎、消化系统疾病等）或药物（如抗生素、镇痛剂等）可能导致口感觉苦。
4. 健康问题：牙龈疾病、口腔溃疡、牙龈退缩等问题可能导致口感觉苦。
如果口感觉苦持续出现，建议就诊医生进行诊断和治疗。