可能是因为茶叶中的鞣酸含量较高，或者泡的时间过长、温度过高，导致茶水变得较为苦涩。一些可能口感较为发涩的茶包括红茶、普洱茶、铁观音等。为了避免口感过于苦涩，可以在泡茶时控制泡茶时间、温度，或者使用少量的茶叶，或者加入一些牛奶、蜂蜜等调味品。