1. 绿茶
绿茶是通过将茶叶在高温高湿的环境下立即杀青，然后在低温下烘干而制成的。绿茶茶叶绿色，口感清香，适宜在热水中冲泡。绿茶含有大量的茶多酚和儿茶素，具有抗氧化和抗癌的作用。绿茶还被用于帮助减肥和降低血糖。
2. 黄茶
黄茶是一种罕见的茶类，在制作过程中需要进行特殊的加工。黄茶的茶叶颜色为黄色，口感温和，具有柔和的甜味。与其他茶类不同，黄茶的制作需要进行微发酵。黄茶被认为有助于降低血压和提高免疫力。
3. 白茶
白茶中所采用的茶叶为嫩叶和嫩芽，而且只有进行轻微加工。白茶的茶叶颜色轻巧，具有柔和的甜味和清新的口感。白茶被认为是最健康的茶类之一，并具有抗氧化和抗癌的作用。
4. 乌龙茶
乌龙茶在采摘之后需要进行一些复杂的加工程序，其中包括烘焙、揉捻、干燥、发酵等。这些程序有助于乌龙茶保持其鲜绿的颜色和天然的香气。乌龙茶具有浓郁的香味和口感，尤其是茶香和花香的混合感。乌龙茶还被认为有助于降低血脂和胆固醇。
5. 红茶
红茶在制作时经过发酵和压制，经过这些后它的茶叶颜色变成了红色。红茶具有浓郁的香味和口感，通常要加入柠檬或者牛奶来搭配。红茶具有提神醒脑的作用，有时被用来替代咖啡因。
6. 黑茶
黑茶经过长时间的发酵和储存，呈现出深棕色或者黑色。它有一种烟熏的味道，适合在冷的天气里饮用。 黑茶中含有多种有益于人体健康的元素，例如多种氨基酸、多酚、生物碱等。黑茶被认为有降血压、预防动脉硬化、抗肿瘤等功效。