黄芽白香菇是一种野生食用菌，也被称为“秋葵菇”、“细菌菇”等。它外形小巧玲珑，带有淡黄色柄和白色盖，菇肉细嫩，口感清脆，香味浓郁，是一种营养丰富、味道独特的食材。黄芽白香菇富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素、多种氨基酸、维生素和微量元素等营养物质，有益于增强人体免疫力、促进新陈代谢、防止衰老等作用。常见的烹饪方法有清炒、炖汤、烤、蒸等，是菜肴中的重要组成部分。