肉桂醛二亚硫酸钠是一种有机合成物，化学式为C16H14O2·2NaHSO3。它是由肉桂醛和亚硫酸钠反应得到的产物，通常作为氧化剂、消毒剂、漂白剂等用途。它可用于食品加工、纺织、皮革等工业领域，也可用于医药、化妆品等领域。