肉桂醛二乙缩醛是一种有机化合物，化学式为C18H20O2。它是一种黄色至红色的固体，是肉桂醛和乙醛在酸性条件下反应而成的缩合产物。它广泛应用于香料、化妆品、食品添加剂、医药等领域。在医药方面，肉桂醛二乙缩醛有抗菌、抗氧化、抗炎等多种药理作用，被用于治疗多种疾病。