苹果和玫瑰花一起煮水喝是可行的。这样做可以为水增添一些彩色和香味，但应该注意两者的比例，以免苹果的酸味影响到玫瑰花的芳香。同时，应该注意选择新鲜干净的苹果和玫瑰花，以保证水的卫生和安全。此外，如果打算长期饮用，应该咨询专业医生或中药师，了解苹果和玫瑰花的食疗作用和搭配原则，避免产生不良反应。