韩国辣味酱通常是由辣椒、大蒜、生姜等多种香料和调味料混合而成。味道非常辣，同时也会有一些酸、甜、咸和苦的味道，常用于搭配韩国烤肉、冷面等食物。不同种类的韩国辣味酱中可能会加入不同的食材，因此口感和味道也会有所不同。