红茶粉是指将红茶叶经过加工、碾磨等工艺，制成细粉末状的产品。红茶粉常用于制作茶饮、糕点等食品。
制作方法主要有以下几种：
1. 手工制作法：将红茶叶干燥后，放入石臼中手工细磨，直至成为细腻的粉末。
2. 机械制作法：将红茶叶干燥后，放入专用的机器中碾磨、筛分，直至成为细腻的粉末。
3. 冷冻法：将干燥的红茶叶放入冰箱冷冻，然后取出用粉碎机打成粉末。
4. 火酱法：将干燥的红茶叶放在铁锅中，炒至叶片变脆后取出，晾凉后用粉碎机磨成粉末。
不同方法制作出来的红茶粉口感和茶香略有不同，具体制作方法可以根据个人口感偏好选择。