"斗茶2008"是指2008年中国在福建举办的全国茶文化节斗茶比赛。斗茶是一项传统的中国茶文化活动，起源于福建一带，是一种用瓷碗和茶具进行的民间茶文化表演。在比赛中，参赛者需要用瓷碗和茶杯等茶具，表演出一套完美的茶艺动作，并通过控制水温、泡茶时间等技巧来实现完美的茶味。这项比赛旨在传承和弘扬中国茶文化，强调茶文化的重要性和价值，并为茶艺工作者提供一个比拼技艺和交流心得的平台。斗茶2008是该活动的一次盛会，吸引了来自全国各地的茶艺师、茶文化爱好者和媒体关注。