如果发现大叶茶苗枯萎，应该尽快采取以下措施：
1.检查土壤湿度和排水情况，如果土壤过湿或排水不畅，应及时排水或改善土壤通透性；
2.检查土壤PH值，如果土壤PH值不适宜大叶茶苗生长，应及时进行调整；
3.检查茶树根部是否受到病虫害侵袭，如果有，应及时采取相应的治疗措施；
4.及时进行补水和喷施适量的化肥，以保持茶树的生长状态。
总之，对于大叶茶苗枯萎，需要进行全面的检查和处理，以找出其中的问题，并采取相应的措施进行处理，以确保茶树的正常生长。