大苏是一种中药材，通常分为野生和人工栽培两种。要鉴别大苏的真假，可以从以下几个方面来判断：
1.外观：大苏应该是干燥、硬实、无虫蛀、无霉变，颜色以深褐色为佳。
2.气味：真正的大苏应该具有淡淡的草木香味，如果有异味，可能说明是人工栽培的大苏。
3.质地：用手捏一下，真正的大苏质地应该坚硬，弯曲度较小。如果质地过软、过弯曲，有可能是人工栽培的。
4.产地：大苏主要产于四川、贵州、云南等地，野生大苏价格较贵，一般情况下如果价格太便宜，可能是人工栽培的。
综上所述，鉴别大苏真假需要综合考虑多方面的因素，并慎重选择购买渠道。