牛蒡根桂花茶可以有以下功效：
1. 清热解毒：牛蒡根和桂花都具有清热解毒的作用，可以帮助人体排出毒素，降低体内炎症反应，改善口臭等问题。
2. 改善消化：牛蒡根含有丰富的膳食纤维和矿物质，可以促进肠道蠕动，改善消化功能，缓解便秘和肚子胀气等问题。
3. 降血糖：牛蒡根含有大量的不溶性膳食纤维，可以降低血糖和胆固醇，有助于预防糖尿病和心脑血管疾病等。
4. 养颜美容：桂花中含有丰富的营养成分，能够滋润肌肤，保护肌肤的弹性和水分，延缓皮肤衰老。
5. 缓解情绪：桂花具有清新香气，可以缓解情绪，帮助人们放松身心，缓解焦虑和压力。
需要注意的是，牛蒡根具有清热通便的作用，但有些人可能会出现腹泻等反应，建议饮用时适量，不宜多食。同时，如果您有特殊的身体状况或正在服用药物，请在饮用前咨询医生的意见。