1. 减少血糖波动：苦荞茶中含有丰富的类黄酮，可以减缓消化吸收，降低餐后血糖波动。
2. 改善皮肤：苦荞茶中含有的维生素C和抗氧化物质能够抑制皮肤衰老和色素沉着，有效改善皮肤质量。
3. 降低血脂：苦荞茶中含有一定的蛋白质和大量的膳食纤维，能够促进胆固醇代谢，降低血脂水平。
4. 促进消化：苦荞茶中的膳食纤维可以增加肠道蠕动，促进消化道蠕动，有助于排便和减肥。
5. 抗氧化：苦荞茶中含有的丰富抗氧化物质，可有效抑制自由基对人体的伤害，保护细胞不受损害。
6. 提高免疫力：苦荞茶中的多种维生素和矿物质，能够增强免疫力，预防感冒和其他疾病。
总之，长期喝苦荞茶有多种好处，包括调节血糖、降低血脂、促进消化、抗氧化和提高免疫力等，对身体健康的保护和促进都有积极的作用。