武夷岩茶是一种经过半发酵处理的乌龙茶，产于中国福建省武夷山地区。其茶树生长在岩质地表，吸收了从岩石中漫长而缓慢的营养，丰富了茶叶的矿物质和微量元素，因此味道独特。武夷岩茶口感醇厚甘甜，有独特的“岩韵”气息，以“金芽”“水仙”“肉桂”“奇香”等品种著称。