都匀毛尖是贵州省都匀市出产的一种高档绿茶。其品种有明前毛尖、雨前毛尖、夏季毛尖等；其中以明前毛尖最为著名，因为它是在每年的清明节前采摘的，此时茶叶嫩芽含水分比较高，经过精心加工制作后，品质鲜嫩，香气独特，口感爽滑，是茶中佳品。