南康采茶戏是一种以采茶为主题的戏曲剧种，流传于江西南康市一带。该剧在明朝时期开始演出，在清朝乾隆年间达到鼎盛时期。南康采茶戏表演形式粗犷豪放，奔放自由，善于以细腻优美的唱腔和婉转动听的音乐来描绘采茶的情景和人物形象，被誉为“歌台上的茶香”。
南康采茶戏的曲艺形式多样，表演形式包括唱、念、做、打等。剧本内容主要围绕采茶的情景展开，人物形象生动、性格鲜明，形象地展示了普通人民的生活习性和社会风貌。
南康采茶戏是中国剧种中具有江南特色的一种剧种，它的特点是文化内涵丰富，音乐唱腔婉转动听，舞蹈动作有激情与雅致兼备，非常值得一看。