高山白茶是一种白茶，从大山深处采摘而来，具有以下功效和作用：
1. 抗氧化：白茶中含有丰富的茶多酚和儿茶素等自由基清除剂，可以帮助延缓老化、保护细胞，抗击氧化压力。
2. 降脂减肥：白茶可以降低血清中胆固醇和甘油三酯的含量，有助于控制体重和减少脂肪积累。
3. 镇静助眠：白茶具有舒缓神经、降低压力的作用，有利于良好的睡眠。
4. 预防癌症：白茶中的多酚和儿茶素有一定的抗癌作用，可以帮助减少肿瘤细胞的形成。
5. 促进消化：白茶中的茶多酚可以促进胃液分泌、改善肠道环境，有利于消化。
6. 养颜美容：白茶具有补血、祛斑、抗皱、撕黑眼圈等美容养颜的功效。
7. 提高免疫力：白茶中的多酚和儿茶素有助于提高人体免疫力，增强身体抵抗力。
总之，高山白茶具有多种功效和作用，在日常生活中可以作为茶饮品来享受这些好处。