蜂蜜铁观音是以铁观音茶为基础，添加适量的蜂蜜制成的茶饮品。它具有以下功效与作用：
1. 补血养颜：铁观音茶富含铁元素，能够促进血液循环，增加血红蛋白含量，起到补血的作用。蜂蜜含有葡萄糖、果糖、维生素和矿物质等营养成分，能够滋润皮肤，改善皮肤质量，使皮肤更加光滑、细腻。
2. 消除疲劳：铁观音茶中含有咖啡因，能够刺激神经系统，提高身体的代谢率，增加人体活力。蜂蜜中含有丰富的碳水化合物和营养物质，能够滋补身体，增加体力，消除疲劳。
3. 减肥瘦身：铁观音茶可降低血脂、血糖，减少脂肪的堆积。蜂蜜含有低热量、高糖分的特点，能够直接供给能量，调节代谢，从而达到减肥瘦身的效果。
4. 养肝护肝：铁观音茶中的茶多酚有较强的抗氧化作用，能够帮助肝脏排毒、养护肝细胞，防止肝脏受到损伤。蜂蜜中含有丰富的糖类和氨基酸，能够调节体内酸碱平衡，促进肝细胞代谢，提高肝脏的解毒能力。
总之，蜂蜜铁观音是一种既健康、又美味的饮品，可以增强身体免疫力，改善身体健康状态。但是需要注意的是，蜂蜜铁观音并不适合所有人饮用，如孕妇、儿童、高血压患者等需要谨慎食用。