铁观音茶既有安神的作用，也有提神的作用。其中，安神的作用主要表现在能够缓解紧张疲惫的神经，减轻压力和焦虑状态，使得身心得到放松和舒缓。而提神的作用则主要表现在茶叶中的咖啡因和茶氨酸成分能够刺激中枢神经系统，使人感到精神焕发，提升注意力和反应能力。因此，铁观音茶既适合需要疏解压力、放松身心的人群饮用，也适合需要提升精神状态、增强注意力的人群饮用。