漳平水仙不适合冷冻保存，因为它们需要生长环境比较特殊的温度和湿度，冷冻会破坏它们的细胞结构，导致死亡或者失去活力。如果您想长期保存漳平水仙，可以考虑将它们放在低温但不冷冻的环境中，比如室内阳光不强、通风良好的地方，或者在冬季将其放置在室内的低温处。